KÖFTELİ SPAGETTİ

MALZEMELER:
-200 gr kıyma
-1 su bardağı galeta unu
-1 orta boy soğan
-Spagetti makarna (yarım paket)
-Sıvıyağ
-1 adet sarımsak
-4 5 domates
-Kekik
-Karabiber
-Tuz

HAZIRLANIŞI:
-Öncelikle kıymamızın içine soğanı rendeliyoruz.
-Ardından galeta unu,karabiber,tuzu ekleyip yoğuruyoruz.
-Kıymamızdan ceviz büyüklüğünden biraz küçük köfteler yaparak yuvarlıyoruz.
-Köftelerimizi yağlanmış tepsiye dizip kızarana kadar pişiriyoruz.
-Diğer yandan sosumuzu hazırlayalım.
-Tavaya 3 4 yemek kaşığı sıvıyağı koyup sarımsağı ekliyoruz.
-Sarımsak kızarınca tavadan alıp üzerine rendelenmiş domatesi,tuzuda katıp fırından çıkardığmız köftelerimzide ekleyip, domates sosu kaynayana kadar bekliyoruz.
-Kaynadıktan sonra üzerine biraz kekik ekliyoruz.
-Makarnamızı haşlayıp süzdükten sonra, köftelerimizide üzerine ekleyip serviz ediyoruz.
-Afiyet Olsun...

TURUNCU SOSLU MAKARNA

MALZEMELER:
-Yarım paket makarna
-2 adet rendelenmiş havuç
-1 kutu konserve mısır
-2 çorba kaşığı mayonez
-3 4 çorba kaşığı yoğurt
-1 diş sarımsak
-Tuz
-Yarım su bardağı parçalanmış ceviz

HAZIRLANIŞI:
-Öncelikle makarnayı haşlıyoruz.
-Diğer yandan derin bir kaba rendelenmiş havuç,mısır,mayonez,yoğurt ve dövülmüş sarımsağımızı,tuzumu koyup
iyice harmanlıyoruz.
-Ardından makarnamızıda içerisine koyup iyice karıştırıyoruz.
-Üzerinede çekilmiş ceviz serpip servis ediyoruz.

KREMALI MANTARLI MAKARNA

Kremalı yemeklere olan düşkünlüğüm yadsınamayacak derecede. Krema makarna ve patatese çok yakışıyor gerçekten.Ben tarifi konserve mantardan yaptım taze mantarla tadı daha güzel oluyor.Ancak taze mantarla yaparken mantarı biraz limonlu suda bekletirseniz mantarlarınızın kararmasını önlemiş olursunuz.

MALZEMELER:
-Konserve mantar(taze mantarda yaklaşık 10 tane dörde bölünmüş)
-Yarım paket makarna
-Yaklaşık 8 yemek kaşığı krema (Arzuya göre)
-2 diş sarımsak
-2 3 yemek kaşığı sıvıyağ
-İsteğe göre tavuk bulyon
-1 tatlı kaşığı kuru fesleğen

HAZIRLANIŞI:
-Öncelikle makarnamızı pişiriyoruz.
-Kaynama suyunun içine tavuk bulyon ve tadına bakarak tuz ve biraz sıvıyağ yaklaşık 1 yemek kaşığı ekliyoruz.
-Makarnamız piştikten sonra bir tavaya sıvıyağımızı alıyoruz.
-Krema yağlı olduğu için sıvıyağı mümkün olduğunca az ekliyoruz.( 2 3yemek kaşığı)
-Ardından sıvı yağın içine sarımsaklarımızı katıp kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
-Sarımsakları tavadan aldıktan sonra mantarımızı ekleyerek kavuruyoruz.(Mantarın suyu kalmamalı.)
-Daha sonra mantarımızın üzerine kremamızı ekleyip kaynayınca ocaktan alıyoruz.
-Üzerine kuru fesleğen ekleyip servis yapıyoruz.
-Afiyet Olsun...
-Süzdüğümüz makarnanın üzerine ekleyerek
-

SÜTLÜ ERİŞTE

İşin aslı ben bu kadarını beklemiyordum.. Makarnaya olan felaket düşkünlüğümden de olabilir mi diye düşünüyorum hayır hayır bu gerçekten çok hoş oldu.Değişik lezzetler arayanlara itinayla önerilir..

MALZEMELER:
-2 su bardağı erişte
-3 su bardağı süt
-3 yemek kaşığı tereyağı
-2 su bardağı kaşar peyniri
-Tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI:
-Öncelikle sütümüzü bir tencereye alıp içine iki yemek kaşığı tereyağı ekleyip kaynayana kadar orta ısıda pişiriyouz.
-Kaynayınca içine eriştelerimizi atıp 6 7 dk pişiriyoruz.
-Pişen eriştelerimizi tencereden almadan önce içine bir su bardağı kaşar peyniri, karabiber ve tuzu ( erişteler tuzlu olabilir tuzuna bakmadan atmayın.)atıp karıştırıyoruz.
-Daha sonra küçük vaya orta boy bir fırın kabına döküyoruz.
-Ardından eriştelerimizin üzerine 1 yemek kaşığı terayağınıda bölüştürüyoruz.
-Üzerine kalan kaşar peynirimizide yayıp 200 derecede üzeri kızarana dek pişiriyoruz.

-Afiyet Olsun....
-

MAKARNA KAVURMASI

MALZEMELER:

-Makarna
-1 adet tavuk bulyon
-Tereyağı

HAZIRLANIŞI:

-Öncelikle makarnanın yarısını tereyağında rengi dönene kadar kavuruyoruz.
-Daha sonra üzerine diğre yarısını ekleyip üstünü iki parmak geçecek şekilde su ekliyoruz.
-Makarnamıza 1 adet tavuk bulyon atıyoruz.
-Arasıra karıştırarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
-Ben tavuk bulyon koyduğum için tuz eklemedim siz arzuya göre koyabilirsiniz.
-Basit ama değişik bir tarif denemenizi tavsiye ederim..

ERİŞTE AŞI

Erişte aşı ne zaman yesem bana çocukluğumu anımsatır.Annem yaptığında bayılarak yerdim erişteyi birde böyle deneyin.

 MALZEMELER:

 -1,5 SU BARDAĞI ERİŞTE
-2 TANE HAŞLANMIŞ YUMURTA
-1 KÜÇÜK SOĞAN
 -1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
-KIRMIZIBİBER, KARABİBER, TUZ

HAZIRLANIŞI:
 -Öncelikle eriştelerimizi makarna haşlar gibi haşlıyoruz.
 -Yumurtalarımızı salata yapar gibi ve soğanı ufak ufak doğruyoruz.
 -Karabiber tuz ve kırmızı biberi ekliyoruz.
 -Haşladığımız eriştelerin yarısını tabağa döşüyoruz.
 -Üstüne soğanlı yumurtalı harcımızı ekliyoruz.
 -Onunda üstüne kalan eriştemizi döküyoruz.
 -En üstede kızdırdığımız tereyağını ekleyip afiyetle yiyoruz.