LAVAŞLI ÇITIR SALATA

Bazen bir salata o özene bezene hazırladığımız tüm yemekleri arkada bırakır ya işte tamda öyle bir tarif kendileri..Hem doyurucu hem enfes.. Yerken değişik duygular uyandırıyor insanda.. Hem o en zararlısından cipsleri yer gibi ama bir o kadar masumane bir tadı var.Tarifin özelliği içindeki lavaş ve beyaz peynir diğer malzemeler evde bulunan sebzelerle kolayca hazırlanabilir.Yaparken düşündümde içinde haşlanıp didilmiş tavuk veya ton balığıda hoş olurdu.Salatada hepsi geçerli bir seçenek sanırımm..

MALZEMELER:
-1 adet lavaş
-2 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir( küp küp doğranmış)
-Roka
-Domates
-Kurusoğan
-Mısır
-Zeytinyağı
-Limon
-Tuz
-Kekik
-Kırmızıbiber

HAZIRLANIŞI:
-Öncelikle lavaşımızı alıp bir fırça yardımıyla önüne ve arkasına sıvıyağı sürüyoruz.
-Daha sonra lavaşımızı kare kare mantı keser gibi doğruyoruz.

-Ardından lavaşlarımızı tepsiye koyup 180 derece fırında 10 15 dk arası çıtırlaşana kadar altlı üstlü pişiriyoruz.
-Daha sonra beyaz peynirimizi küp küp doğrayıp zeytinyağı kırmızıbiber ve kekikle harmanlıyoruz.( Fazla karıştırılmamalı parçalanıyor.)
-Ardından salata kasesinde diğer malzemelerimizi doğradıktan sonra fırından çıkarıp soğuttuğumuz lavaşlarımızla karıştırıyoruz.
-Sosumuzu ve tuzunu ekliyoruz.
-En üstede peynirlerimizi ekleyip servise sunuyoruz.
-Afiyet Olsun..

ÜZÜMLÜ ELMALI LAHANA SALATASI

Ben böyle değişik tatlara bayılıyorum.Özelliklede salata tarifleri benim hitlerim.Lahana salatasını bu şekilde ilk defa bir otelde yemiş kafamı tabağa daldırıp içinde ne olduğunu anlamaya çalışıp cebellenip durmuştum.Tatlı ekşi arası ama oldukça leziz bir tat...

MALZEMELER:
-Yarım küçük lahana
-1 su bardağı kuru üzüm
-1 çay kaşığı şeker
-1 yeşil elma
-3 su bardağı yoğurt
-1 su bardağına yakın mayonez

HAZIRLANIŞI:
-Öncelikle lahanayı ince bir şekilde doğrayalım.
-Derin bir kaba aldığımız lahanalarımızın üzerine elma dilimi şeklinde kestiğimiz elmayı ince ince dilimleyerek lahanaya ekleyelim.
-Daha sonra bir kaç dakika suda beklettiğimiz üzümleride ekleyelim.
-Üzerine mayonez ve yoğurdu şekeri ekleyip karıştıralım.
-Malzemelerin yoğunluğunu kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
-Afiyet Olsun...

Şalgamlı Pirinç Salatası

İş yerindeki bir arkadaşın tavsiyesiyle yaptım bu salatayı bizim bildiğimiz pirinç salatasından biraz farklı rengi itibariyle şalgamla birlikte tadı hafif mahoş oldu.Salataların içinde değişik bir ayrıntıymış gibi hemen seçiliyor.Oldukçada güzel bir tat...

Malzemeler:

-2 su bardağı şalgam suyu
-1 su bardağı pirinç
-2 su bardağı su
-Garnitür (ben konserve kullandım ancak içindeki patatesleri çıkardım.)
-Maydanoz
-2 dal yeşil soğan
-Kornişon turşu
-Mısır
-Limon
-Zeytinyağı

Hazırlanışı:

-Öncelikle yıkadığımız pirinci 2 yemek kaşığı sıvı yağda 1 2 dakika kavuruyoruz.
-Ardından 2 su bardağı şalgamı ekleyip pilav gibi suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
-Pirinçler piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
-Diğer yanda yeşil soğanı doğruyoruz derin bir kaba.
-Üzerine maydanoz,garnitürü,mısırı,turşuyu ekleyip soğuyan pirinci üzerine döküp karıştırıyoruz.
-Son olarak tuzunu, yağını ve limonunu ekliyoruz.
-Afiyet olsun

Patates Pastası

Malzemeler

-7 8 adet orta boy patates (haşlanmış)
-3 çorba kaşığı mayonez
-1 küçük kavanoz garnitür
-Arzuya göre mısır
-karabiber
-sıvıyağ
-2 adet ortaboy havuç
-Yarım kırmızı lahana
-Maydanoz
-Limon
-1 çay kaşığı karabiber
-Arzuya göre tuz.

Hazırlanışı

-Öncelikle patatesleri derin bir kaba alıp içine limonu,sıvıyağını, tuzunu koyup püre oluncaya kadar eziyoruz.
-Ardından ede ettiğimiz harcı 3 parçaya ayırıyoruz.
-Her bir parçayı rendelenmiş havuçla, rendelenmiş kırmızı lahana ve ince kıyılmış maydanozla karıştırıp bir kenara alıyoruz.
-Kek kalıbına ya da streç filmleniş orta boy bir tabaga bu üç harmanlanmış harcı üst üste koyup aralarına mayonezlenmiş garnitürü,mısır ve kornişonu ekliyoruz.
-Sırayla herbir parçayı üst üste dizdikten sonra buzdolabında bir saat kadar bekletiyoruz.
-Soğuduktan sonra kabı ters çevirip kenarlarına rendelediğimiz havuç ve kırmızı lahanayla süsleyerek servis yapıyoruz.
-Afiyet Olsun

Yeşil Börülce Salatası

 Tadı yedikçe güzelleşen bir salata.. Özellikle balığın yanındaki yeri bir ayrı, genellikle Ege tarafında daha fazla tüketiliyor tavsiye edilir....

Malzemeler
-1 kavanoz börülce ( ben hazır kullandım)
-Yarım demet dereotu
-4 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
-1 adet limon
-Tuz

Hazırlanışı:
-Limonu, sıvıyağını ,dövülmüş sarımsağı ve 1 çay kaşığı tuzu derin bir kapta karıştıralım.
-Börülceyi suyun altında karıştırmadan yıkayalım.
-Limonlu harcımıza börülceyi ekleyip ince kesilmiş dereotuyla birlikte karıştırlım.
-Börülceyi fazla karıştırınca eziliyor mümkün olduğunca az karıştırılmalı..
-Afiyet Olsun..

Sultan Pembesi

Malzemeler

• 1 kase kırmızı lahana
• 1 kase süzme yoğurt
• İkİ diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı mayonez
• Tuz

Hazırlanışı

• Kırmızı lahanayı,sarımsağı robotta iyice çekiyoruz.
• Eğer tüm malzemeyi birden çekerseniz yoğurt sulanır.
• Ardından yoğurt,tuz ve mayonezi ekleyip karıştırıyoruz.
• Masanız ve damağınız için renkli bir tat
• Afiyet Olsun...