LOKUM TAVUK

Tarif oldukça basit olmasına karşın tadı enfes.Tavada sadece kendi yağıyla pişirdiğiniz için hem hafif hemde yumuşacık oluyor.Bu yüzden bende lokum tavuk dedim kendilerinee

 MALZEMELER:
-6 7 adet tavuk pirzola(derilerinden ayrılmış ve açılmış)
-1 büyük diş sarımsak
-1 tatlı kaşığı kekik
-1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
-1 çay kaşığı salça -Tuz

 HAZIRLANIŞI:
-Öncelikle yıkadığımız tavuklarımızı derin bir kaba alalım.
 -Üzerine ince ince dilimlediğimiz sarımsakları baharatları,tuzu ve salçayı ekleyip iyice harmanlayalım.
 -Mümkünse 1 2 saat buzdolabında dinlendirelim.
 -Büyükçe bir tavaya tavuklarımızı dizip suyunu çekip kızarana kadar önlü arkalı üstü kapalı bir şekilde pişiriyoruz.
-Yaklaşık 30 35 dakika boyunca çok kısık ateşte pişirilmeli.
-Tadı yumuşacık ve sulu oluyor.
-Afiyet Olsun...

ÜZÜMLÜ ELMALI LAHANA SALATASI

Ben böyle değişik tatlara bayılıyorum.Özelliklede salata tarifleri benim hitlerim.Lahana salatasını bu şekilde ilk defa bir otelde yemiş kafamı tabağa daldırıp içinde ne olduğunu anlamaya çalışıp cebellenip durmuştum.Tatlı ekşi arası ama oldukça leziz bir tat...

MALZEMELER:
-Yarım küçük lahana
-1 su bardağı kuru üzüm
-1 çay kaşığı şeker
-1 yeşil elma
-3 su bardağı yoğurt
-1 su bardağına yakın mayonez

HAZIRLANIŞI:
-Öncelikle lahanayı ince bir şekilde doğrayalım.
-Derin bir kaba aldığımız lahanalarımızın üzerine elma dilimi şeklinde kestiğimiz elmayı ince ince dilimleyerek lahanaya ekleyelim.
-Daha sonra bir kaç dakika suda beklettiğimiz üzümleride ekleyelim.
-Üzerine mayonez ve yoğurdu şekeri ekleyip karıştıralım.
-Malzemelerin yoğunluğunu kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
-Afiyet Olsun...

NUTELLALI SUPANGLE

Sabah kalktığımda kafamdan milyonlarca tarif geçiyor ve canım hangisini istiyorsa onu yapmaya hazır buluyorum kendimi.. Malum tatlı krizine engel olamadım ve bir hışımla işte mutfaktayım.. Tarif Cafe Pepeladan alınma Nutellayı icat edene sonsuz teşekkürler :))))

MALZEMELER:
-1 lt süt
-1 yumurta

-1 su bardağı şeker

-1 su bardağı un

-2 bardak su

-3 yemek kaşığı kakao

-5 6 yemek kaşığı dolusu Nutella

-1 tatlı kaşığı sıvıyağ

HAZIRLANIŞI:

-Yumurta, şeker, süt ve unu bir tencereye alıp çırpma teliyle kaynayana kadar karıştırıyoruz.

-Pişince ocaktan alıp içine suyu,nutella,kakao ve sıvıyağı ilave edip iyice karıştırıyoruz.

-Kaplara alıp ılıyana kadar bekletip daha sonra buzdolabına kaldırıyoruz.

-Soğuyunca arzuya göre süsleyip servis ediyoruz.

-Afiyet Olsun.

KIRMIZIBİBER KAVURMASI

MALZEMELER:
-Yarım kilo kırmızıbiber
-1 yemek kaşığı pirinç
-3 yemek kaşığı sıvıyağ
-2 yemek kaşığı su
-1 orta boy soğan
-6 7 diş sarımsak(ortadan ikiye bölünmüş)
-1 kesme şeker
-Tuz
-Arzuya göre üzeri için sarımsaklı yoğurt

HAZIRLANIŞI:
-Öncelikle soğanımızı yemeklik doğrayıp zeytinyağını eklediğimiz tencereye ekliyoruz.
-Daha sonra sarımsaklarıda ekleyip birlikte kısık ateşte kavuruyoruz.
-Rengi dönünce biberlerimizi,pirincimizi,şeker,tuz ve en son suyumuzu ekliyoruz.
-Pirinçler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte kavuruyoruz.
-İsterseniz sarımsaklı yoğurtlada servis edebilirsiniz.

SÜTLÜ ERİŞTE

İşin aslı ben bu kadarını beklemiyordum.. Makarnaya olan felaket düşkünlüğümden de olabilir mi diye düşünüyorum hayır hayır bu gerçekten çok hoş oldu.Değişik lezzetler arayanlara itinayla önerilir..

MALZEMELER:
-2 su bardağı erişte
-3 su bardağı süt
-3 yemek kaşığı tereyağı
-2 su bardağı kaşar peyniri
-Tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI:
-Öncelikle sütümüzü bir tencereye alıp içine iki yemek kaşığı tereyağı ekleyip kaynayana kadar orta ısıda pişiriyouz.
-Kaynayınca içine eriştelerimizi atıp 6 7 dk pişiriyoruz.
-Pişen eriştelerimizi tencereden almadan önce içine bir su bardağı kaşar peyniri, karabiber ve tuzu ( erişteler tuzlu olabilir tuzuna bakmadan atmayın.)atıp karıştırıyoruz.
-Daha sonra küçük vaya orta boy bir fırın kabına döküyoruz.
-Ardından eriştelerimizin üzerine 1 yemek kaşığı terayağınıda bölüştürüyoruz.
-Üzerine kalan kaşar peynirimizide yayıp 200 derecede üzeri kızarana dek pişiriyoruz.

-Afiyet Olsun....
-

HAŞHAŞLI KEŞKÜL

Bugün sütlü bir tatlı yapmak isterken rastladım bu tarife  Lezzet dergisinin Şubat sayısından alınma oldukça hoş bir tatlı oldu...

MALZEMELER:
-1 lt süt
-1 su bardağı şeker
-1 su bardağı toz badem
-1 paket vanilya
-2 yemek kaşığı (tepeleme) mısır nişastası
-1 yumurta sarısı
-2 yemek kaşığı haşhaş

HAZIRLANIŞI:
-Süt,şeker,yumurta sarısı,toz badem bir tencereye alınır orta ateşte kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir.
-Kaynayınca vanilya eklenip mısır nişastası ayrı bir kapta su ile açılır kaynayan keşküle yavaş yavaş bir yandanda  karıştırılarak eklenir.
-Ardından haşhaşta eklenip bir taşım kaynatılıp kaplara alınır.
-Afiyet Olsun...

PATATES TAVA

Genellikle kahvaltıda sevdiğim basit ama enfes bir tadı olan patates tarifi.. Piştiğinde yumuşacık sanki fırından çıkmış gibi bir tadı oluyor hemde oldukçada hafif..

MALZEMELER:
-3 4 orta boy patates
-1 çay bardağı galeta unu ( tarifin aslında mısır unu kullanılıyor.)
-3 diş sarımsak
-1 tatlı kaşığı kekik,kırmızıbiber,fesleğen canınız ne isterse
-1 yemek kaşığı sıvıyağ
-Tuz

HAZIRLANIŞI:


-Öncelikle patatesleri soyup çok ince olmayacak şekilde dilimliyoruz.
-Daha sonra derin bir kaba sıvıyağ hariç  tüm malzemeleri sarımsakları dilimleyerek hepsini harmanlıyoruz.
-Orta büyüklükteki tavaya sıvıyağı koyup patatesleri oturtma yapar gibi diziyoruz.
-Patateslerimizi çok kısık ateşte üzeri kapalı olarak pişiriyoruz.
-Alt tarafı kızarmış ve yumuşamış olan patatesleri 15 dk sonra  kapak yardımıyla diğer tarafını çevirip tekrar tavaya alıyoruz.( Patateslerin şekli biraz bozuluyor ama önemli değil)
-Diğer tarafıda kızarana kadar 20 25 dk kısık ateşte üstü kapalı biçimde pişiriyoruz.
-Afiyet Olsun...